|
|
Ikan Ketjap Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine schoongemaakte schelvissen of moten kabeljauw
2 el olie
citroensap
2 el ketjap manis
1 tl laos
sambal naar smaak
1 fijngesneden teentje knoflook
1 tl djahe
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wadjan en bak de uitgelekte vis goudbruin.
Laat de vis dan uitlekken en leg ze op een platte schaal.
Maak van het zout, de sambal, knoflook, en djah? een mengsel en fruit
dit in de overgebleven olie.
Voeg daarna de vis bij het mengsel en laat ca 15 minuten op een laag
vuur sudderen.
Giet er de ketjap de laatste 5 minuten over.
|
|
|